易倍体育10月18日，奈雪的茶（发布2023年第三季度运营情况。第三季度，集团净新增166家直营门店，关停5家直营门店。截至2023年9月30日，集团共经营1360家直营门店。
7月20日，奈雪正式宣布对主品牌开放加盟。公司情报专家《财经涂鸦》查询商务部官网发现，奈雪于8月28日，正式完成特许经营备案公告，公布的首家加盟店为浙江斑马餐饮管理有限公司，地址位于浙江省嘉兴市经济技术开发区莲花广场3楼。查询官方小程序得知，该门店暂时还没有开业。
9月末，位于华东宿迁、扬州、泰州等地的第一批加盟门店已陆续开始营业或试营业。截至9月30日，集团共经营4家加盟门店，主要集中在中、低线城市。
产品方面，三季度推出了9.9元购买鲜奶茶的活动。尤其在中秋国庆期间，该活动热卖超300万杯鲜奶茶，同时带来约150万新增会员，，复购率超30%，持续带动原叶鲜奶茶销量。预计在未来一段时间持续推出类似的优惠活动。期内鲜奶茶销售占比有明显提升易倍体育，或将有助提振集团的冬季销售表现。
营销方面，公司继续通过联名活动等方式，吸引消费者尝新及复购，陆续与魔卡少女樱、周杰伦经典专辑《范特西》等合作推出产品，取得了较好的市场反响。奈雪X范特西联名奶茶首日销售量高达146万杯，创造了奈雪新品首日销量的新纪录，同时也创下了单日门店销售新高。
10月10日，奈雪推出子品牌“奈雪茶院”，定位新中式茶馆，首店位于深圳宝安海雅缤纷城，于10月13日正式营业。首店加上外摆面积大概有160平方米，产品涵盖“纯茶”一席茶、原叶鲜奶茶、冰萃茶、茶咖等19个茶饮单品，3款茶食以及4款茶点，零售区则有小盒茶、茶叶、茶具等。奈雪茶院将成为茶叶零售业务的主力店型，未来将在全国范围内铺开。
据相关店员透露，奈雪茶院另外两家门店也已进场装修，其中深圳天安云谷店将于11月底开业，广州粤海天河城店将于年底开业。可以看出，该子品牌的选址标准和主品牌有一定重合，都优先选择人流量大的购物中心以及白领集中有商务需求的写字楼区域。
奈雪目前的主力店型只有奈雪的茶标准店、奈雪PRO，一直在寻找下一个主力店型或者说是下一个增长点。
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